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通いたくなる！地元の人々に愛されるこだわりのつけ麺3選

通いたくなる！地元の人々に愛されるこだわりのつけ麺3選

2018-10-29

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image source： tabiiro.jp

一時のブームが過ぎても、麺料理の一種類としてすっかり定着した「つけ麺」ですが、もっといろいろな味を知りたい、という人も多いのではないでしょうか。地元で愛されるつけ麺のお店に行って、定期的に通いたくなる、お気に入りのお店を見つけてみませんか？

拉麺　つけ麺　穂澄

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北海道の釧路駅から徒歩10分の場所にある「拉麺　つけ麺　穂澄」は、釧路や札幌などの有名店で修業を積んだ店主の創作ラーメンが人気のお店です。

こだわりポイントはスープにあり、じっくり炊いた豚骨、玉ねぎとじゃがいものピューレ、魚介節を混ぜ合わせた、旨味たっぷりのスープになっています。このスープをアレンジした「穂澄つけ麺」は、あっさりとした味付けなので、つけ麺独特の濃いスープが苦手な人でも美味しくいただけます。

何度も味わいたくなるこだわりのスープ、ぜひ堪能してください。

◆拉麺　つけ麺　穂澄
住所：北海道釧路市海運1丁目13
電話番号：0154-95-0700
営業時間：昼：11:30～15:00（LO14:45）、夜：16:00～20:00（LO19:45）
定休日：水曜日

ラーメン龍

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山口県の山陽小野田市にある「ラーメン龍」は、地元で世代を問わず愛されているとんこつラーメンのお店。時間と手間をかけて作った看板メニューの「こってりラーメン」をはじめ、多彩なラーメンが揃い、「固麺」「普通麺」「やわ麺」と麺の固さが選べるのも嬉しいところです。

つけ麺は全粒粉を使った太麺で、もちもちの食感がクセになる逸品です。

◆ラーメン龍
住所：山口県山陽小野田市有帆495
電話番号：0836-39-7729
営業時間：10:30～21:30（LO21:00）
定休日：水曜日

天馬らぁめん

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兵庫県赤穂市の人気ご当地ラーメンが「天馬らぁめん」です。高温で焼き上げて余分なニガリの成分を削った「赤穂の焼き塩」を使っているため、塩辛さのないまろやかなスープが特徴。

真空ミキサーを使うことで空気を取り除き、独特のコシのある麺を使ったつけ麺は、「赤穂焼塩つけ麺」「油つけ麺」「とんこつつけ麺」「ごま味噌つけ麺」の4種類のスープから選べるので、お気に入りの味を見つけてみては？

◆天馬らぁめん
住所：兵庫県赤穂市尾崎3158-69
電話番号：0791-42-9447
営業時間：月～木・日曜日：11:00～翌1:00（LO24:30）、金・土・祝前日：11:00～翌3:00（LO翌2:30）
定休日：なし