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美味しさの秘密は使う湧水！　行列ができる静岡「ohdou café」の名物生パスタ

美味しさの秘密は使う湧水！　行列ができる静岡「ohdou café」の名物生パスタ

提供：ohdou café

女子が愛してやまないパスタ。トマト、クリーム、オイル、和風……毎日食べても飽きないほど、種類がたくさんあるのも魅力的です。

今回ご案内するのは、静岡は清水町にある生パスタ専門店「ohdou café（オードーカフェ）」。地元では、“行列のできる店”としても有名です。看板メニューは、生パスタ。使う素材を徹底することで、モッチリ食感と香り高い風味が同時に楽しめるものになっています。

また、生パスタ以外にもオムライスやスイーツなど充実の品数で、ランチやディナーだけでなくカフェタイムや軽食、アルコールを楽しみたい時にも気軽に立ち寄れるお店です。

名物の生パスタは地元の湧水を使用

「清水町柿田川こだわりの逸品」に認定されている「ohdou café」の生パスタは、別名「柿田川湧水生パスタ」として知られています。弾力性に富んでいるデュラムセモリナ粉のみを使う自家製麺に合わせる水は、日本三大清流のひとつで地元を流れる柿田川の湧水。選りすぐりの小麦粉と水で製麺する生パスタは、ほかでは味わえない豊かな風味と絶妙な食感を生み出しています。

また、ソースで使う食材も“安心安全”を心がけ、低農薬野菜を厳選。トマトソースには、契約農家から仕入れる甘みたっぷりのフルーツトマトを、カルボナーラには、丹那牛乳、朝霧高原のさくらたまごを使用しています。

美味しさだけでなく、体にも気遣った生パスタは、定番メニューのほか季節のおすすめメニューも含めると20種類以上。迷えるほどメニューがそろっているなんて贅沢ですよね。

スイーツメニューにも抜かりなし

生クリームとラングドシャの掛け合わせで、ソフトクリームのイメージを覆したプレミア生クリームソフト「クレミア」。駿東郡、三島、沼津、函南地域で「クレミア」を導入した1号店が、「ohdou café」でした。

現在では、パフェやパンケーキなど「クレミア」を使ったアレンジスイーツもラインアップ。上質な生クリームだからこそ出せる、余韻がいつまでも残るコク深いうま味がクセになるオリジナルスイーツは要チェックです。

生パスタ以外の料理も充実

パスタ以外のメニューもとことん“美味しさ”を突き詰めているので、どれを注文しても間違いないおいしさです。

生パスタの次に人気を集める「とろとろオムライス」に使用している半熟卵は、朝霧高原のさくら卵＆オリーブオイルで濃厚に。ソースは、生パスタにも合わせている特製の自家製トマトソースのほか、由比産ホワイトシップツナの和風、きのこクリームソース、ビーフシチューの全4種類から好きなものを選ぶことができます。

そのほか、厚切りベーコンが主役の「ohdouカフェ飯」、ハンバーグの肉汁と自家製トマトソースがあいまった「自家製トマトソース煮込みハンバーグ」など、そそられるメニューばかりです。

個室、ソファー、テラス席。一軒家ならではの快適空間

吹き抜けの一軒家を店舗にしているので、店内は抜群の開放感。テーブル席だけでなく、個室やソファー席といった心地良さを追求したスペースもあります。ウッドデッキのテラス席はペットもOKなので、天気のいい日は昼外で食事を楽しむのもよさそうです。

女子会や結婚式の二次会、パーティーなど、どんな集まりにも対応しているので、ここぞという日も「ohdou café」で決まり！

◆ohdou café（オードーカフェ）
住所：静岡県駿東郡清水町畑中65-4
電話番号：055-977-0350
営業時間：11:00〜21:30（LO21:00）
定休日：なし
交通アクセス：伊豆箱根鉄道駿豆線大場駅より車で10分
駐車場：40台（無料）

「ohdou café（オードーカフェ）」公式ページはこちら