初心者にも優しい! 埼玉県産を集めた川越のクラフトビール専門店「Entrance to Beer NOVICE」

JR川越駅東口から徒歩約3分の好立地にあり、線路沿いに建つビルの2階でひっそりと営む隠れ家的なクラフトビール専門店「Entrance to Beer NOVICE」。埼玉県産に限定した種類豊富なクラフトビールを少量からリーズナブルに楽しめる、気軽に立ち寄りやすいお店です。

「初心者」を意味する‟NOVICE“（ノーヴィス）の店名が表すとおり、初めてクラフトビールを味わう方でも安心して楽しめる専門店を目指し、注文方法や本日のビールの説明もスタッフが丁寧に対応してくれるカジュアルな雰囲気が魅力です。

この店でクラフトビールの初めの一歩としておすすめしたいのが3種飲み比べ。小さなグラスで少量ずつ提供されるため、さまざまな味わいに挑戦しやすく、お酒があまり強くない方にもぴったりです。銘柄選びに迷ったら、テイストの傾向が一目でわかる味わいマップを参考にしたり、ビアソムリエの店主からアドバイスをもらったり、ソムリエおすすめの3種セットを注文することもできるので、まずは飲み比べをして、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

「NOVICE」のクラフトビールは、店主が生まれ育った埼玉県産にこだわり、県内28カ所のブルワリー（醸造所）から仕入れています。店主自ら一軒、一軒のブルワリーに足を運び、生産者から直接、製造の背景や想いを聞いた上で厳選されたクラフトビールはすべて、作り手の顔が見える個性豊かな味わい。

常時、20種類のボトルビールと5種類のタップビール（樽生）が用意され、樽生は定期的に銘柄が入れ替わります。何度訪れても毎回、新しい味に出合える期待感があり、初心者だけでなくビール通の方にも評判です。「普段クラフトビールを飲まない方にも、ビールを選ぶ楽しみを伝えたい」という想いを抱く店主は、今後も仕入れ先のブルワリーを拡大し、取り扱う銘柄も増やしていく予定です。

フードメニューには、クラフトビールの味わいを引きたてるために考案された、手作りの創作料理が充実しています。中でも味わってほしいのが、自家製ラー油を効かせたピリ辛シリーズです。一番人気のアボカドの麻辣カルパッチョをはじめ、スパイシーポテトや鶏ハムのラー油がけ、サーモンのピリ辛ユッケなど、女性にも人気のメニューが多数揃います。自家製ラー油のニンニクの風味と唐辛子の控えめな辛味がアクセントになった、ビールが進むクセになる味わいです。種類豊富な前菜は一皿がほど良い量に調整されており、クラフトビールに合わせてさまざまな料理を選んでペアリングを楽しめます。一人飲みにもぴったりの食べやすいサイズです。

また、月に一回、期間限定メニューが登場するので、その時季にしか味わえない旬の創作料理をクラフトビールともにじっくり堪能できます。

スタイリッシュな空間で、利用シーンに合わせて楽しめるコース料理が2種類あり、どちらも2時間の飲み放題が付いています。クラフトビールだけでなくサワーやハイボール、ビアカクテルなども用意され、ソフトドリンクも注文できるので、お酒が苦手な方でも安心。他のクラフトビール専門店に比べてリーズナブルな価格で飲み放題を満喫できるのも魅力です。

2種類のうち5,000円コースは、前菜からメイン、パスタまで女性に人気の全5品の料理が揃い、女子会や友人とのご褒美ディナーで気軽に楽しむのに最適。一方、全6品の料理が味わえる6,000円の贅沢コースは、大勢で盛り上がる忘年会や新年会など、団体での利用にもおすすめです。

埼玉県川越市を訪れたら、初心者にも親切に対応してくれる「Entrance to Beer NOVICE」で、クラフトビールの深い味わいに酔いしれ、好みの一杯を見つけてください。


◆Entrance to Beer NOVICE（エントランス トゥ ビア ノーヴィス）
住所：埼玉県川越市脇田町27-3 PONOビル2F-B
TEL：049-236-3161
営業時間：17:00～24:00（LO23:00）※土・日・祝日は15:00〜24:00（LO23:00）
定休日：無休
座席：18席（カウンター：6席、テーブル：12席）
アクセス：［電車］JR埼京線川越駅より徒歩約3分、西武鉄道西武新宿線本川越駅より徒歩約5分