旅気分を自宅で味わう！　お取り寄せ「お肉」ベスト5

岐阜県の飛騨地方で主に飼育されている黒毛和牛のブランド、飛騨牛。誰もが認めるおいしい牛肉が育つ環境で、飼育される豚肉が今回1位に輝いた「養老山麓豚」です。

養老ミートのオリジナルブランドであるこの豚肉は、日本格付協会の認定を受けたプロによる、厳正なチェックを通し、販売されています。産地ではなく肉質・肉色・締まりを重視した検査が行われ、そのしっかりとした味わいと、その柔らかさにに虜になる人が続出。脂のバランスがいいロースの部位ですが、しゃぶしゃぶ用の薄切りなので、鍋でしゃぶしゃぶしてもよし、冷しゃぶサラダにしても、さっぱりヘルシーにいただける逸品です！

◆養老山麓豚　ロース　しゃぶしゃぶ用　800g
価格：3,667円

国産のブランド牛と言ったら外せないのが松坂牛！ その知名度に恥じないおいしさがあり、国内外でも高い人気を誇っています。優れた血統を持つ黒毛和種の雌の子牛を三重県内の松阪牛生産区域内で長く育った未出産の牛のみ。さらに、精肉した際に肉と脂肪の状態、肉と脂肪の模様が上質であるものに限り「松阪肉」と呼ばれます。老舗松阪肉（松阪牛）専門店の名産松阪肉 朝日屋が扱う松坂牛のなかでも、定番商品となっている「松阪肉すき焼き」。部位や価格帯からも選べて、ギフトとしても重宝する嬉しいお取り寄せです。

松阪牛を一頭買い。自社工場にて松阪牛を切っているので、鮮度もクオリティも高い牛肉たち。どれもきめ細かな霜降りが芸術品のようです。舌で溶けてなくなるほど、脂の甘みと楽しめます。部位は、リブロース、ロース、肩ロース、ウデなど組み合わせて届くものもあるので、味や食感の違いを楽しむのもおすすめです。

◆松阪肉すき焼き
価格：5,508円〜

北海道で食べたあのヘルシーでおいしいジンギスカンを、お家でも再現したい！ そんな方にぜひおすすめしたいのが、この「あづまジンギスカン スペシャル 400g」です。お店では、一定温度で一定期間熟成させて柔らかくなった羊肉から、食感を損なわないよう白くて硬い大スジを取り除きます。さらに熟練の職人が余分な脂身を落としないようそぎ落としつつ、味付けにムラが出ないよう均等にスライス。そして、味の決め手でもある門外不出の秘伝のタレに漬け込んでいます。

なかでも「あづまジンギスカン スペシャル 400g」は、お店で処理するマトンの中でも、ロースの部分のみを使用。柔らかな羊肉には臭みがなく、北海道の大地で育つ小ぶりながら蜜がたっぷり詰まったりんごや甘みの強い岩見沢産のタマネギ、生姜などで作る自家製タレがしっかり染み込んでいるので、ついつい白米を食べすぎてしまうかも！？

◆あづまジンギスカン スペシャル 400g
価格：1,200円

倉敷市と岡山市で創業20余年の焼肉店中村屋。その店主が、国産牛にこだわって選んだ黒毛和牛のホルモンが第5位にランクイン！ホルモンと一口に言っても部位は様々で、牛の胃袋である第1の胃であるコリコリとした食感のミノ、第2胃のハチノスは弾力がしっかりとしています。たっぷりの脂がのったマルチョウは小腸で、大腸の部分はシマチョウやテッチャンと呼んでいます。少し名前を挙げただけでもたくさんの種類があるホルモンですが、なんといっても難点はその臭み。内臓なので、鮮度が落ちると嫌な臭みがでてしまいます。

「国産黒毛和牛ホルモン1kg」では、上質な脂がのった国産の黒毛和牛の鮮度を落とさないように、真空パックで配送！　大きく鮮度を落とさずに調理することが可能です。火を入れるとプリっとするホルモンは、口の中で純粋な脂のうま味がジュワーっと広がり、和牛ならではの甘みに、ビールも進むはず。身から溢れ出す極上の脂、お店の味を自宅でも味わえるこだわりの一品です。

◆国産黒毛和牛ホルモン1kg
価格：5,940円

昔から食肉産業が盛んで、「高森の肉はおいしい」と評判の山口県の岩国市。知る人ぞ知る名産地のこのエリアで育つ牛こそが、高森和牛です。和牛は気候や飼料など、育てる環境によって品質が大きく異なり、ブランドによって産地ごとの特性がでるので、霜降りの加減や柔らかさが違う独特のおいしさが味わえるものです。「高森牛」も岩国エリアの豊かな自然に育まれ、米粉や酒粕などを飼料にすることで、上質な牛肉に。平成28年第12回全国牛枝肉コンクールにおいて、日本一の「名誉賞」に輝いています。

なかでも、ミコー ミートギャラリーで購入できる「高森和牛　特上焼肉」は稀少銘柄高森和牛の焼肉用セット。一般的な黒毛和牛より脂が溶けやすいのに、刺しは多め。和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」では「脂肪の質賞」を受賞するこのお肉を口の中に入れたら、ジュワーっと脂がほどけ、甘みとコク。一度食べ始めたらもう止まらなくなること間違いなし。

◆高森和牛　特上焼肉
価格：5,800円