仙台の創作和食なら「料理人えとう」！ 旬の食材を贅沢に楽しもう

観光客はもちろん、地元の人にも愛され続ける名物料理が牛タンです。

こちらのお店では「牛ツンゲ（舌）」といい、食べ応えしっかりの「厚切りツンゲ焼き」、塩味をきかせた「ネギ塩ツンゲ串」、シャリとのバランスが見事な「あぶりツンゲのにぎり〈６カン〉」、素材本来の味が際立つ「ツンゲのしゃぶしゃぶ二色鍋　野菜付 二人前」と幅広いラインナップ。

ひと言で「牛タン」といっても、調理法が変わるだけでまったく違った風味と食感になるので食べ比べてみて。

牛タン料理はもとより、注文しておきたいメニューが寿司です。

シャリには、赤酢と米酢をブレンドしたものを使用。その日一番のネタのうま味を最大限に引き出しながら、盛り付けにもひと手間を。ツヤや形など、素材の特徴を生かした見栄えは美しく思わずうっとり眺めてしまいます。

おすすめは、日によって内容が変わる「おまかせにぎりの盛り合わせ」。

大人数での集まりだけでなく、お店の一押し料理を網羅したいという人に人気なのがコース料理です。

全6種類あるコース料理は、仙台牛、牡蠣、ウニ、活イカをメインに構成されたものから、おすすめ料理を集結させた「親方おまかせ料理コース」など、ボリューム満点＆満足度の高い内容に。さらに価格の設定が細かくされているのも◎。

唎酒師（ききざけし）が、選りすぐって仕入れる常時15種類以上の日本酒と合わせてどうぞ。

店内の雰囲気と心地良さは、お店を選ぶ上で大切な点です。和をベースに上品で洗練された空間には、カウンターと座敷テーブル席があり、どちらもゆっくり食事ができるようゆったり広く設けられています。カウンターなら料理人の手さばきを眺めながら、座敷テーブル席なら会話を楽しみながら。とっておきの時間が過ごせます。

また「えとう特製牛ヒレカツサンド」、「仙台牛ヘレカツサンド」、「仙台牛メンチカツ（二個）」はテイクアウトを行っているほか、「えとうのドレッシング」、「えとうのぽん酢」、「えとうの醤油」といったオリジナル商品も販売しているので、手軽にお店の味がいただけますよ。


◆料理人えとう 三丁目店
住所：宮城県仙台市青葉区国分町3丁目3−29 ルナ国分町ビル1F
電話番号：022-302-6387
営業時間：18:00〜24:00（フードLO23:00、ドリンクLO23:30）※状況により営業時間の変更有り
定休日：日曜日
アクセス：電車：仙台市地下鉄南北線勾当台公園駅より徒歩約5分、車：東北自動車道仙台宮城ICより約10分