フォトジェニックなスイーツが集結。高級西洋なしを使った期間限定メニュー登場その0

フォトジェニックなスイーツが集結。高級西洋なしを使った期間限定メニュー登場

2017-11-18
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濃厚な甘み、芳醇な香りが特徴の新潟県産高級西洋なし「ル レクチエ」。今回銀座のカフェ数店舗とのコラボレーションが実現しました。11月22日(水)の「ル レクチエ」販売解禁日に合わせ、各店舗で期間限定スイーツを11月下旬より順次提供します。

「ル レクチエ」と相性の良いチーズを合わせたパフェや、追熟時にモーツァルトの曲を聴かせた「ル レクチエ」を使ったケーキなど、多彩なスイーツがこの冬限定で銀座に集います。

銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー 「ル レクチエ パフェ」

銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー 「ル レクチエ パフェ」
「ル レクチエ」の上品な甘さが、キャラメルを使ったアイスとソースの苦みでより際立ったパフェ。自家製の洋なしシャーベットやバニラアイス、ナッツなど多彩な味わいを楽しめます。

◆ル レクチエ パフェ
提供期間:11月23日(木・祝)~なくなり次第終了
場所:銀座千疋屋銀座本店 フルーツパーラー(中央区銀座5-5-1)
営業時間:11:00~20:00(日・祝は11:00~19:00)
定休日:無休
料金:2,160円(税込)
問い合わせ:03-3572-0101

Cafe comme ca(カフェコムサ)コムサステージ銀座店 「ル レクチエといちごのケーキ」

Cafe comme ca(カフェコムサ)コムサステージ銀座店 「ル レクチエといちごのケーキ」
追熟時にモーツァルトを聴かせた渡辺果樹園(新潟県三条市)の「ル レクチエ」をふんだんに使ったケーキ。甘酸っぱいいちごを合わせて、「ル レクチエ」の風味をより一層楽しめます。


◆ル レクチエといちごのケーキ
提供期間:11月27日(月)~12月25日(月)
場所:Cafe comme ca コムサステージ銀座店 (中央区銀座4-3-1 並木館コムサステージ銀座 B1F)
営業時間:11:00~23:00(日・祝は11:00~20:00)
定休日:無休(元旦を除く)
料金:1,080円(1ピース・税込)
問い合わせ:03-3535-1090

RAMO FRUTAS CAFE(ラモ フルータス カフェ)「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」

RAMO FRUTAS CAFE(ラモ フルータス カフェ)「ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ」
「ル レクチエ」を花のように飾り、相性の良い3種類のチーズを合わせたパフェ。中にはリキュールを効かせたシロップ漬けの「ル レクチエ」とクリームチーズ、アクセントにベリーとクルミを使っています。

◆ル レクチエと3種チーズのブーケパフェ
提供期間:11月29日(水)~12月5日(火) ※1日限定20食
場所:RAMO FRUTAS CAFE(中央区銀座5-8-1 GINZAPLACE 3F common ginza内)
営業時間:10:00~21:00(20:00フードL.O.、20:30ドリンクL.O.)
定休日:無休
料金:1,490円(セットドリンク付き・税込)
問い合わせ:03-5537-5506

銀座三越 新潟フェア内限定「ル レクチエ」スイーツ

11月29日(水)~12月5日(木)に「銀座三越」の地下2F・3F ギンザフードガーデンにて開催される新潟フェアでも、「ル レクチエ」を使用したスイーツを楽しめます。
パティスリー モンシェール「ル レクチエのハッピーポーチ」/1個432円
明治記念館 菓乃実の杜「ル レクチエのケーキ」/1個486円
パティスリー プレジール「ル レクチエのショートケーキ」/1個540円(各日50点限り)
サン・フルーツ「ル レクチエのババロア」/小1個(直径約9cm)648円、大1個(直径約15cm)1,620円
童心菓匠 丸屋本店「ル レクチエパイ」/1個2,160円

「ル レクチエ」とは?

「ル レクチエ」は、フランス生まれの西洋なしで、日本では明治36年(1903年)に新潟県で栽培されはじめました。希少価値が高く、贈答用果実として高く評価されています。追熟期間の長さが特徴的で、例えば「ラ・フランス」の追熟期間は15~20日間ほどですが、「ル レクチエ」は約40日間の追熟期間を要します。収穫後、10~15℃で管理すると、表皮が緑色から山吹色に変化し、高い糖度ととろけるような果肉、独特で芳醇な香りが生まれます。現在、国内における「ル レクチエ」の8割が新潟県で生産されています。

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