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フォトジェニックなスイーツが集結。高級西洋なしを使った期間限定メニュー登場

フォトジェニックなスイーツが集結。高級西洋なしを使った期間限定メニュー登場

2017-11-18

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濃厚な甘み、芳醇な香りが特徴の新潟県産高級西洋なし「ルレクチエ」。今回銀座のカフェ数店舗とのコラボレーションが実現しました。11月22日（水）の「ルレクチエ」販売解禁日に合わせ、各店舗で期間限定スイーツを11月下旬より順次提供します。

「ルレクチエ」と相性の良いチーズを合わせたパフェや、追熟時にモーツァルトの曲を聴かせた「ルレクチエ」を使ったケーキなど、多彩なスイーツがこの冬限定で銀座に集います。

銀座千疋屋銀座本店フルーツパーラー　「ルレクチエパフェ」

「ルレクチエ」の上品な甘さが、キャラメルを使ったアイスとソースの苦みでより際立ったパフェ。自家製の洋なしシャーベットやバニラアイス、ナッツなど多彩な味わいを楽しめます。

◆ルレクチエパフェ
提供期間：11月23日（木・祝）～なくなり次第終了
場所：銀座千疋屋銀座本店フルーツパーラー（中央区銀座5-5-1）
営業時間：11:00～20:00（日・祝は11:00～19:00）
定休日：無休
料金：2,160円（税込）
問い合わせ：03-3572-0101

Cafe comme ca（カフェコムサ）コムサステージ銀座店　「ルレクチエといちごのケーキ」

追熟時にモーツァルトを聴かせた渡辺果樹園（新潟県三条市）の「ルレクチエ」をふんだんに使ったケーキ。甘酸っぱいいちごを合わせて、「ルレクチエ」の風味をより一層楽しめます。

◆ルレクチエといちごのケーキ
提供期間：11月27日（月）～12月25日（月）
場所：Cafe comme ca コムサステージ銀座店（中央区銀座4-3-1 並木館コムサステージ銀座 B1F）
営業時間：11:00～23:00（日・祝は11:00～20:00）
定休日：無休（元旦を除く）
料金：1,080円（1ピース・税込）
問い合わせ：03-3535-1090

RAMO FRUTAS CAFE（ラモフルータスカフェ）「ルレクチエと3種チーズのブーケパフェ」

「ルレクチエ」を花のように飾り、相性の良い3種類のチーズを合わせたパフェ。中にはリキュールを効かせたシロップ漬けの「ルレクチエ」とクリームチーズ、アクセントにベリーとクルミを使っています。

◆ルレクチエと3種チーズのブーケパフェ
提供期間：11月29日（水）～12月5日（火）　※1日限定20食
場所：RAMO FRUTAS CAFE（中央区銀座5-8-1 GINZAPLACE 3F　common ginza内）
営業時間：10:00～21:00（20:00フードL.O.、20:30ドリンクL.O.）
定休日：無休
料金：1,490円（セットドリンク付き・税込）
問い合わせ：03-5537-5506

銀座三越新潟フェア内限定「ルレクチエ」スイーツ

11月29日（水）～12月5日（木）に「銀座三越」の地下2F・3F ギンザフードガーデンにて開催される新潟フェアでも、「ルレクチエ」を使用したスイーツを楽しめます。

パティスリーモンシェール「ルレクチエのハッピーポーチ」／1個432円

明治記念館菓乃実の杜「ルレクチエのケーキ」／1個486円

パティスリープレジール「ルレクチエのショートケーキ」／1個540円（各日50点限り）

サン・フルーツ「ルレクチエのババロア」／小1個（直径約9cm）648円、大1個（直径約15cm）1,620円

童心菓匠　丸屋本店「ルレクチエパイ」／1個2,160円

「ルレクチエ」とは？

「ルレクチエ」は、フランス生まれの西洋なしで、日本では明治36年（1903年）に新潟県で栽培されはじめました。希少価値が高く、贈答用果実として高く評価されています。追熟期間の長さが特徴的で、例えば「ラ・フランス」の追熟期間は15～20日間ほどですが、「ルレクチエ」は約40日間の追熟期間を要します。収穫後、10～15℃で管理すると、表皮が緑色から山吹色に変化し、高い糖度ととろけるような果肉、独特で芳醇な香りが生まれます。現在、国内における「ルレクチエ」の8割が新潟県で生産されています。