舌の上でとろける最高級霜降り和牛「神戸髙見牛」！　内閣総理大臣賞に輝く逸品を「グルメリア但馬」で堪能

和牛日本一を決める品評会「全国和牛共進会」で内閣総理大臣賞に輝き、お墨付きを得た最高級和牛ブランド「神戸髙見牛」。但馬牛と県外和牛を掛け合わせた黒毛和牛で、兵庫県丹波市にある髙見牧場で丹精込めて肥育されています。

「神戸髙見牛」の美味しさの秘密は、良質な水や餌の配合、育て方、牛舎の環境など、厳しく管理された牧場の肥育にあります。肉を柔らかくすることで知られるパイナップルやさとうきびの搾りかすなどを加えた安心・安全な独自開発の飼料を与えて育てることで、栄養価の高い肉質を実現。グルタミン酸の値は一般牛に比べて十数倍も高く、旨味が濃厚。さらに、生活習慣病の予防効果が期待されるオレイン酸もたっぷりと含まれているので、健康志向の方にもおすすめです。

丹波の大自然の中にあり、リラックスできる環境が整えられた髙見牧場の牛舎で、厳しいチェックと愛情をたっぷりかけて育てられた「神戸髙見牛」。そんな極上の味わいを誇る和牛を牧場直営ならではの品質や価格で楽しめるのが、京都府宇治市と兵庫県丹波市に展開するレストラン「グルメリア但馬」です。無煙ロースターが完備された店内で、炭火のあみ焼きをはじめ、「神戸髙見牛」を主役にした多彩な肉料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

京都府宇治市にある髙見牧場の直営店「グルメリア但馬 宇治店」。こだわり抜いた独自配合の飼料による、旨味たっぷりの赤身肉と口どけの良いきめ細やかなサシが織り成す「神戸髙見牛」の芳醇な味わいを、本格的な肉料理の数々で楽しめるレストランです。炭火焼き肉では、特上ロースや特上カルビ、骨付きカルビなどさまざまな部位を堪能し、サシの口どけを存分に味わいましょう。

特製ダシが「神戸髙見牛」の美味しさをさらに引き立てるオリジナルの「たじま鍋」はこの店の人気メニュー。「たじま鍋」のコースでは、店自慢のローストビーフも楽しめて贅沢な気分に浸れます。コース料理のほか、昼のランチメニューも充実。家族や仲間とゆったりとした時間が過ごせる落ち着いた雰囲気の店内は、約80名入れるので宴会利用にもおすすです。


◆「グルメリア但馬 宇治店」
住所：京都府宇治市広野町桐生谷28-5
電話番号：0774-43-1129
営業時間：昼：11:30～14:30（LO14:00）、夜：17:00～23:00（LO22:00）※土・日・祝日は11:30～23:00（LO22:00）
定休日：水曜日、第2木曜日
駐車場：70台

「神戸髙見牛」の産地である丹波市市島町に構える直営レストラン「グルメリア但馬 市島店」。味わいにブレが少なく肉質が安定している「神戸髙見牛」のいつでも変わらない上質な美味しさを、炭火焼ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きのコースで堪能できます。なかでも、炭火で厚切り肉をあぶりながらいただく昔ながらのあみ焼きがおすすめです。アラカルトも充実し、ランチではハンバーグやビーフシチューといった気軽に楽しめるメニューも揃います。クラシカルな雰囲気が漂う店内は天井が高く開放的。別館もあり、和の風情を感じさせる掘りごたつの大小さまざまな個室が用意されているので、記念日や家族での祝い事、接待などシーンに合わせて利用してみてはいかがでしょうか。個室は前日までの完全予約制で、少人数から対応可能です。


◆「グルメリア但馬 市島店」
住所：兵庫県丹波市市島町上田46
電話番号：0795-85-2612
営業時間：11:00～21:00（LO20:00）
定休日：木曜日、第2水曜日※年末年始は要問い合わせ
駐車場：20台

レストランに出向くのが難しい方には、神戸髙見牛グループの公式オンラインショップの利用がおすすめです。オンラインショップでは、数々の賞を受賞した最高品質の「神戸髙見牛」を兵庫県丹波市から全国各地に直送しています。すき焼きやしゃぶしゃぶをはじめ、さまざまな料理にも使いやすい人気の特撰ロース薄切り肉や、サーロインステーキ、上カルビの盛り合わせなど、最高級の「神戸髙見牛」はお世話になった方や大切な方への贈答品、ギフトにも最適です。※2万円以上の購入で送料無料
さらにお得なセールも随時開催しているので、チェックしてみてください。

丹波の牧場で、徹底管理された飼育方法を用いて愛情込めて育てられた最上級「神戸髙見牛」。その芳醇な味わいを直営レストランで楽しむのはもちろん、公式オンラインショップを利用して、自宅でも贅沢な食卓を囲んでみてはいかがでしょうか。