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魅惑のジューシーさ。全国で注目の大粒イチゴと絶品スイーツ

魅惑のジューシーさ。全国で注目の大粒イチゴと絶品スイーツ

2017-03-08

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日本は、イチゴの消費量が世界でもトップクラスで、あまおうなど多くの品種が各地に存在します。なかでも今人気なのが、ぷっくりと育つ大粒品種。大粒イチゴと、イチゴをたっぷり使った全国のご当地グルメを紹介します。

大粒のブランドイチゴが続々誕生しています

近年、さまざまな交配から大粒イチゴが続々と誕生しています。大きくて糖度も高い日本のイチゴは海外からも人気なんだとか。大粒イチゴの代表、福岡県「あまおう」の大きさはだいたい縦6～6.5cm。通常のイチゴの大きさが約5 cmなのに比べて、ひとまわり以上も大きいです。

中まで赤い果肉「紅ほっぺ」（静岡県）

「章姫（あきひめ）」と「さちのか」をかけ合わせ、2002年に静岡県で登録された比較的新しい品種。名前の由来は、果皮や果肉が美しい紅色をしていることと、ほっぺが落ちるような食味のよさから。甘味は強くてコクがあり、酸味もやや強いのが特徴です。イチゴ本来の甘酸っぱさを堪能しましょう。

紅ほっぺを味わうなら「新月堂製菓」のイチゴとうふがおすすめ

「紅ほっぺ」の果汁と、富士山からの湧水を使用した豆乳、卵白などを使ったカステラ生地に、ミルク餡をサンドしたヘルシーなスイーツ。ほんのりイチゴが香るやさしい味わいです。新月堂には喫茶コーナーもあり、手作りケーキやパフェ、和菓子などもいただけます。晴れた日には窓から富士山も眺められるくつろぎの空間で、イチゴとうふを楽しみたいですね。

◆新月堂製菓
価格：イチゴとうふ（1個） 154円
住所：静岡県富士宮市青木325-12
電話：0544-27-0114
営業時間：8:00～20:30（2階の喫茶は10:00～17:00）
定休日：月曜日（祝祭日の場合は営業）

新月堂製菓

丸っとした形が可愛い「あまおう」（福岡県）

イチゴの生産量日本第2位の福岡県を代表するイチゴです。「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」の頭文字をとって名づけられたブランドイチゴの王様的存在。6年という長い年月をかけて誕生しました。真っ赤な果肉にたっぷりの果汁、濃い甘みと適度な酸味があり、バランスよい味わいです。選ぶ時は細いものより丸々とした形のものを。

あまおうを味わうなら「鈴懸（すずかけ）本店」の苺大福がおすすめ

新鮮な「あまおう」をまるごと一個使用した、上品な甘さの大福。柔らかい求肥に包まれ、なめらかな皮むきこしあんとのバランスが絶妙です。鈴懸（すずかけ）は1923年創業の和菓子店。卓越した技能を持つ職人を表彰する「現代の名工」にも選ばれた、初代店主・中岡三郎氏の教えを受け継いでいます。厳選した季節の素材をいかした生菓子も人気です。

◆鈴懸（すずかけ）本店
価格：苺大福 303円
住所：福岡県福岡市博多区上川端町12-20 ふくぎん博多ビル1階
電話：092-291-0050
営業時間：菓舗9:00～20:00／茶舗11:00～20:00（L.O.食事19:00、甘味19:30）
定休日：1月1日、2日

鈴懸本店