埼玉県は秩父長瀞へ。本当に美味しい食事は「小さなホテルセラヴィ」にあり

「料理が美味しい宿」として、旅行・宿サイトで賞を取っているホテルとあって、夕食、朝食ともに「おぉ！」と食通を唸らせる内容に。使う野菜は、地場産がメインで夕食、朝食合わせて70種類もの野菜を使った料理が並びます。美味しさだけでなく、体が喜ぶヘルシーなメニューで構成されているのに満足感も十分。

また、ここでしか見られない骨董的価値のある古伊万里や、現代作家の器を使用。地元の食材をさりげなく、美しく引き立てる器はスペシャル感があり、思わず一枚カシャ！

「今夜は贅沢にガッツリ食べたい！」という時は、追加メニューの「上州和牛のサイコロステーキ」がおすすめです。しっかりとした甘みを持つ、群馬県内で飼育された上州和牛。おはしでいただけるよう、一口サイズのステーキで味わうことで、柔らかな肉質、そして口いっぱいに広がるうま味も抜群に感じられます。

火を入れると遠赤外線が発生し、その熱で柔らかくジューシーに焼き上がる溶岩石プレートを使うのも美味しさの秘訣です。

夕食の18:00に合わせて板長が料理作っているので、これより前に到着するのがおすすめ。

野菜中心の月替わりコース、合わせるお酒はやはり日本酒？　いえいえ、ぜひワインを合わせて楽しんでください。「小さなホテルセラヴィ」のソムリエが選りすぐったワインは、国内外問わずいろいろそろっています。ワイン×和食のマリアージュを楽しんでみて。

もちろん、ワイン以外のメニューも充実。焼酎や日本酒、ビールのほか、秩父産のウイスキー「イチローズモルト」も要チェックです。

旬の食材に自家製野菜味噌を絡め、朴の葉にのせて焼いた「朴葉焼き」は、トラベルサイトの「朝食フェスティバル」で埼玉県1位に選ばれたメニュー。自家製の野菜味噌は商品化もされているので、自分用にお土産に購入する人も多いそう。

夕食、朝食のどちらもいただくのは1階のレストラン。ステンドグラス、バルコニーの彫刻など、アンティークの調度品は見ものでうっとり優雅な気分に浸れます。大きな窓から見える季節の風景も素敵で、今からの季節はイキイキとした新緑に自然と心が軽やかに。女性オーナーならではのささやかで細やかな配慮もさすがで「また来たい」と、リピーターが多いのも納得です。

◆小さなホテルセラヴィ
住所：埼玉県秩父郡長瀞町大字井戸419‐1
電話番号：0494-66-3168
チェックイン：15:00
チェックアウト：11:00
交通アクセス：秩父鉄道野上駅より徒歩20分（野上駅より送迎あり）、花園ICより車で20分