アイス焼きプリン、カヌレがヒット！ 広島のトレンド洋菓子店「カスターニャ」がおいしさで人を笑顔に

店名の「カスターニャ」とはイタリア語で「栗の実」。前身のレストラン時代、敷地内に栗の木があり、毎年秋になると、豊かな実を付けてたくさんの人を喜ばせていたそうです。
その栗の木のように「おいしさで人を笑顔にする」をモットーに、現在は洋菓子とドレッシングを製造・販売。名物の新感覚焼き冷凍プリン「カタラーナ」（写真）をはじめ、コンテスト受賞の菓子も多数あり。多くの斬新かつ味を追求した商品と、広島レモンを用いたチーズケーキといった広島銘菓を生み出しています。

現在、商品のお買い求めは、広島市郊外の緑豊かな場所に構える工房のほか、オンラインショップでも購入できます。

数ある魅力的な商品のなかでも人気を誇る商品が「カタラーナ」です。これは、アイス感覚で楽しめる新食感の焼きプリン・フローズンデザート。厳選した生クリームと牛乳を使い、湯煎で焼き上げたあとに、表面を二度焼きのキャラメリゼで丁寧に仕上げています。

ひと口食べれば、ひんやりなめらかな口当たりに感嘆。濃厚さと程よい甘味が広がりつつ、カソナード（フランス産ブラウンシュガー）の苦味と香ばしさも相まって、大人の味わいが余韻として残ります。
冷凍庫から出したあと、フローズン状態から少しずつ解凍されて、変化していく食感が楽しめるのも新しいですね。

「カスターニャ」が直営している、県内初のカヌレ専門店が「立町カヌレ」です。カヌレは、ご存じの方も多いと思いますが、近年ブームが再熱中のフランス・ボルドー地方の伝統的な焼き菓子。外がカリッ、中がしっとりとした生地の食感と、バニラの香り漂う上品な味わいが魅力でしょう。コロンとした愛らしい形も、人気の秘密かもしれませんね。

「立町カヌレ」では、プレーンのほかにもショコラや抹茶、シトロンなど6種類の定番と、限定フレーバーを用意。15個入りのギフトセットは、手土産としても大変好評です。
店舗は、広島電鉄・立町駅からすぐ近く、広島の中心街にあります。また、広島駅内の「立町カヌレ＋」でも購入可能。忙しい出張などの帰りに買えるので便利ですね。

カヌレの再ブームにも乗って、「立町カヌレ」は好調です。昨年7月、県外初進出となるショップ「立町カヌレTYO」を東京・丸の内ビルディングの地下1階にオープン。さらに３か月後の2021年10月には、大阪駅直結の梅田に「立町カヌレOSA」が誕生しました。
各店ではカヌレだけでなく、「カスターニャ」の定番商品「カタラーナ」なども購入できるのもポイント。足を運びやすい東西2大都市に出店した両店舗は、要チェックです。

「カスターニャ」と「立町カヌレ」に並ぶ商品は、どれも一度食べればリピートしたくなるものばかり。なかでも「カスターニャ」の「カタラーナ」は、JAL国際線の機内スイーツに選定され、世界の旅行者が召し上がったという逸品です（2015、2016年の夏季2年連続）。ただ珍しいだけでなく、おいしさも保証付きですよ。

◆カスターニャ
住所：広島県広島市東区福田4-4018-2
電話：カスターニャ082-883-0960、立町カヌレ082-259-3250、立町カヌレ＋082-569-6712、立町カヌレTYO 03-6810-2550、立町カヌレOSA 06-6136-3606