心も体もぽかぽかに お気に入りの一杯に出会う“麺旅”へ！【ラーメン編】

札幌ラーメンといえばココ！という有名店「すみれ札幌中の島本店」。伝統の手法で作られる濃厚な「すみれ味噌ラーメン」（870円）は、きざみチャーシュー、ひき肉、もやし、ネギ、メンマがのったシンプルかつ王道の札幌ラーメン。濃厚なスープにラードの油膜がはられ、最後まで冷めない熱々感が特徴です。

住所／北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28
電話／011-824-5655
営業時間／11:00～15:00、16:00～20:00（季節により異なる）
定休日／不定休
アクセス／地下鉄南北線中の島駅から徒歩約10分

水分を多く含んだ太いちぢれ麺と醬油味のスープの組み合わせが特徴的な喜多方ラーメンの元祖といわれる老舗「源来軒」。1925年頃、本場中国仕込みのラーメンを出す屋台からはじまり、手打ち麺と自家製メンマ、地元産の醬油で仕込んだ煮豚を使用した「ラーメン（醬油）」（650円）は、そんな創業当時からのこだわりがつまった一杯です。お土産用（4食入り1,000円）も店内で購入できます。

住所／福島県喜多方市字一本木上7745
電話／0241-22-0091
営業時間／10:00～19:30
定休日／火曜
アクセス／JR喜多方駅から徒歩約6分

醬油味のスープで、細いちぢれ麺にチャーシューやネギ、メンマがのったどこか懐かしい味わいの「東京ラーメン」。オーソドックスな東京ラーメンが味わえる有名店「荻窪中華そば春木屋 荻窪本店」の「中華そば」（850円）は、お店の看板メニューです。チャーシューや野菜は国産のもののみを使用し、こだわりの自家製麺は、毎朝天候や湿度に合わせて味や太さを調整しているそう。伝統の製法を守りつつ変化に応じた味付けで、変わらず飽きのこない美味しさがリピーターにも定評です。

住所／東京都杉並区上荻1-4-6
電話／03-3391-4868
営業時間／11:00～21:00
定休日／火曜
アクセス／JR・地下鉄荻窪駅から徒歩約2分

博多地区の屋台街が発祥とされ、乳白色の濃厚な豚骨スープに細いストレート麺が特徴の「博多ラーメン」。博多ラーメン専門店の代表格「博多一幸舎 博多本店」の人気メニュー「味玉チャーシューメン」（1,000円）は、インパクト大。丼ぶりからはみ出るほど大ぶりの肩ロースチャーシューがスープを覆います。じっくり時間をかけて炊き上げたスープにはきめ細やかな泡がたち、クリーミー。自社工場で作られる特製麺は極細で、モチモチとした食感が楽しめます。

住所／福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル103号
電話／092-432-1190
営業時間／11:00～24:00（23:30 L.O.、日曜は～21:00、スープが売り切れ次第終了）
定休日／無休
アクセス／JR・地下鉄博多駅から徒歩約5分

遠出をするのは難しい、でも色んなラーメンを食べ比べてみたい！そんな人におすすめなのが「新横浜ラーメン博物館」。ラーメン店エリア、ギャラリー、ミュージアムショップなどが充実しています。昭和33年の街並みを再現したレトロな「ラーメンの街」エリアには、全国から選りすぐりのラーメン店9店舗が集合。各地の人気ラーメンを一度に堪能できます。ショップではラーメン関連グッズが購入できるほか、麺やスープ、パッケージまで自分オリジナルのラーメンが作れるコーナーも。また、味見をしながらラーメンについて学べる無料体験コーナーのほか、年末年始は飲み放題がセットになった「忘年会・新年会プラン」もあります。

住所／神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
電話／045-471-0503
営業時間／11:00～22:00（日曜・祝日は10:30～、時期により異なる）
定休日／無休
アクセス／JR・地下鉄新横浜駅から徒歩約5分
入場料／大人310円

いかがでしたか？ひと口にラーメンと言っても、日本全国独自の進化をとげています。新たな日本色として海外から注目されるのも納得です。
「旅色」では、他にもさまざまなローカル麺をご紹介しています！ぜひ各地の味を堪能しに旅に出かけてみてくださいね。

　

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