「道頓堀今井」は、大阪に複数店舗があり、新大阪駅・新幹線改札内のフードコートにも出店している、地元で有名なうどん屋さん。きつねうどんで名を馳せる店ですが、人気メニューはうどんだけではないようです。そこで、今回はこのお店をちょっとだけ深堀りしていきます。
美味しさの秘密はダシにあり！
「道頓堀今井」が人気店になった秘密は、ダシにとことんこだわったから。北海道産の天然昆布や九州産のサバ節とウルメ節を使い、しっかりとしたコクと旨味を引き出しながら、上品な薄味に仕上げています。
しかも、作り置きはせず、きつねうどんにして30杯分のダシを一日に何度も作っているんだそうです。“ダシは鮮度が命”という信念を貫いているからこそ、食通の大阪人にも「おいしい！」と言わせる味を生み出せるのでしょうね。
最近、きつねうどんをはじめとする「道頓堀今井」の味がお取り寄せでも楽しめるようになりました。早くも好評のようで、全国からオーダーが入っているとのことですよ。
しかも、作り置きはせず、きつねうどんにして30杯分のダシを一日に何度も作っているんだそうです。“ダシは鮮度が命”という信念を貫いているからこそ、食通の大阪人にも「おいしい！」と言わせる味を生み出せるのでしょうね。
最近、きつねうどんをはじめとする「道頓堀今井」の味がお取り寄せでも楽しめるようになりました。早くも好評のようで、全国からオーダーが入っているとのことですよ。
「全国丼グランプリ」金賞受賞のメニューにも注目！
うどんと肩を並べる人気メニューが、親子丼です。「全国丼グランプリ」の親子丼部門で金賞も受賞しているお墨付きなんですよ。
親子丼も、天然昆布、サバ節、ウルメ節で取ったダシが味の決め手に。卵と鶏肉の旨味を、ダシがバランス良くつないでくれています。一度食べたら忘れられないと、うどんとセットで注文する人も多いみたいです。
親子丼も、天然昆布、サバ節、ウルメ節で取ったダシが味の決め手に。卵と鶏肉の旨味を、ダシがバランス良くつないでくれています。一度食べたら忘れられないと、うどんとセットで注文する人も多いみたいです。
一度は訪れたい道頓堀の本店
「道頓堀今井」の本店は、大阪の人気スポットでもある道頓堀に。店内は、ゆっくりと食事を楽しめる居心地の良い空間なので、じっくりと味わえる雰囲気なのが嬉しいですね。地元の人はもちろん、大阪観光と合わせて立ち寄る人もいるようですよ。道頓堀に行ったら、ぜひ本店に足を運んでみてください。
◆道頓堀今井
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
電話番号：06-6211-0319
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：短縮営業の場合もあるため、直接店舗へ確認を
◆道頓堀今井
住所：大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7番22号
電話番号：06-6211-0319
定休日：水曜日（祝日の場合は営業）
営業時間：短縮営業の場合もあるため、直接店舗へ確認を
おわりに
今回は、「道頓堀今井」の人気の秘密に迫ってみました。大阪観光の思い出に立ち寄るのもおすすめの店なので、ぜひ利用してみてくださいね。
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