野菜が主役のヘルシーバーガー！「自由が丘バーガー 青山店」が6月6日オープン

オリジナルのパテやバンズはもちろん、新鮮な有機の国産物を出来るかぎり使い、素材を活かしたやさしい味付けが特徴の「自由が丘バーガー」。

オリジナルのパテは、粗さの異なる3部位を毎朝手仕込み。それぞれの部位の特徴を活かして粗さを変えることにより、肉汁と肉の香を閉じ込めた噛み応えのあるパテに仕上げています。

卵・乳製品不使用の特製バンズは、お肉やたっぷりの野菜と食べても負けない食感のものを開発。野菜の産地や品質にもこだわり、食感と甘みを支える玉葱は、シャクシャクとした淡路島の生産者・成井さんの玉葱を贅沢に厚切りで。ポテトは北海道ニセコファームの有機じゃがいもを皮付きのまま揚げています。

そのほか、夜のコースも充実。シェフが作るオリジナルのディナーコースは「NAZ（ナーズ）3,000円（税抜）」と「SAMAR（サマル）5,000円（税抜）」の2コースを用意し、大分の契約農家直送のオーガニック野菜のサラダやシーフードのアヒージョなどに手のひらサイズのハンバーガーを加えた、ハンバーガー屋ならではのワインにも合うコースを提供してくれます。

白と木目を基調とした内装と、ゆとりのある高い天井で行き届いた心地よさが印象的な店内には、中央に12名が着席できる大テーブルを配置。一人でも気軽に来店できるだけでなく、夜はパーティも開催できる広さです。4人掛けのテーブル席はゆっくり過ごしたい時にも、ちょっとおしゃべりしたいときのカフェタイムにもぴったりです。

「あんしん×やさしい＝おいしい」にこだわり、ひとつひとつ手作りしたハンバーガーを片手に、心地よい“おいしい”時間を過ごしてみてはいかがですか。


◆自由が丘バーガー 青山店
所在地：東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山1F
TEL／FAX：03-6459-2994
オープン日：2018年6月6日（水）11:00
営業時間：11:00～22:00（L.O. フード21:00／ドリンク21:30）
休日：無休（年末年始を除く）
アクセス：東京メトロ銀座線 外苑前駅 1a 出口徒歩2分
席数：店内28席、テラス16席