いちごビュッフェの元祖！ホテルニューオータニの“ホテルでいちご狩り”が1月15日解禁決定

2018年は、女性が愛して止まない“ジュエリー”をテーマに、まるで小さな宝石のような装いのプチタルト”ジュエリースイーツ”を約10種類ラインナップ。今回はかわいく彩られたスイーツに、より煌めきを持たせるためいちごスイーツ専用の「ジュエリーボックス」がお目見え。好みの「ジュエリースイーツ」を盛り付けが出来る、遊び心を活かしたコーナーを用意しています。インスタ映え間違い無しの、最高にフォトジェニックなスイーツです。

「あかい・まるい・おおきい・うまい」が揃ったいちごの王様「博多あまおう®」はもちろん、香り高いうえに果実が大きく果肉が白い「さがほのか」、艶がありみずみずしく、酸味が控えめの「ひのしずく」など、個性豊かないちごを贅沢にそのまま食べ比べて、果実本来の甘さや香りを心ゆくまで堪能できます。

時期に応じて一番美味しいいちごをパティシエが日本各地から厳撰して提供してくれるので、そのまま丸かじりするのはもちろん、いちごのみずみずしさを引き立てるために甘さを強調したオリジナルのホイップや、練乳、アイスクリームなどと一緒に食べるのもおすすめです。

いちご尽くしのスイーツビュッフェで外せないスイーツといえば、ホテル開業から30年以上愛され続けてきた定番のいちごスイーツたち。上質な甘さと滑らかな口溶けが特長のクリームとふわふわのスポンジでいちごをサンドした「ショートケーキ」、優しい甘さのクリームとスポンジでいちごを包み込んだ「ロールケーキ」、いちごを包み込んだカスタードクリームをサックサクのパイ生地でサンドした「ナポレオンパイ」、しっとりと焼き上げたタルト生地にカスタードクリームといちごをトッピングした「いちごタルト」など、どれもいちごとの相性が抜群のスイーツが登場します。

また、イタリア産リコッタとマスカルポーネを贅沢に生地に練り込み、たっぷりのメレンゲを混ぜ込んだスフレのようなふわふわの食感が人気のニューオータニ特製パンケーキなど、いちごと相性抜群のスイーツを、存分に愉しめるようプチサイズで用意。さまざまなスイーツを少しづつ食べられるようになっています。

400年以上もの歴史があり、正統派フランス料理の伝統を守りつつ、常に進化し続けるフランス・パリの『トールダルジャン』の世界初の支店である東京店［ホテルニューオータニ（東京）内］において、日本人料理長を務めた経歴を持つ、ホテルニューオータニ大阪総料理長の西口章二が手掛けるグルメサンドも見逃せません。

いちごを練り込んだパン生地でマスカルポーネクリームやピスタチオクリームをサンドした“いちごサンド”は、クリームの濃厚さを感じさせる香りとねっとりとした食感がいちご風味のパン生地との相性がよく、見た目にも華やか。チキンやポークカツもいちごのパン生地でサンドされ、全てのサンドウィッチは赤く心躍るサンドウィッチです。その他、日替わりのパスタやピラフなどフードメニューも豊富に取り揃えているのでランチ代わりにも楽しめる充実のラインナップです。

◆ホテルニューオータニ大阪「SATSUKI LOUNGE」
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～』
期間：2018年1月15日（月）～3月31日（土）
時間：1部：11:30～13:00／2部：13:30～15:00　※各90分制
料金：大人5,500円、小学生（7～12歳）2,500円、幼児（4～6歳）1,000円　※税金・サービス料込み
場所：大阪市中央区城見1-4-1（ホテルニューオータニ大阪1F／ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」
予約・お問合せ：06-6949-3276（SATSUKI LOUNGE直通）