旅色プラス　›　
グルメ　›　
さらに進化した！天然氷×エスプーマの「“日光天然の氷”かき氷」発売

さらに進化した！天然氷×エスプーマの「“日光天然の氷”かき氷」発売

2018-06-08

117871 Point

「ヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGE」では、天然氷職人「日光天然の氷四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷を2018年6月20日（水）より販売します。せっかくなら“シメパフェ”ならぬ“シメかき氷”で、暑さをしのいでみませんか？

まるで綿あめのようなふわふわ感

毎年好評のふわふわとした口当たりは、冬の間、自然の寒さでゆっくり時間をかけて凍らせた硬く透明度の高い氷を使用しているため。天然氷職人「日光天然の氷四代目徳次郎」の氷を使用しているからこそ、生み出せる逸品です。

“ふわふわ”のかき氷に合わせるのは、“ふんわり”としたオリジナルの練乳エスプーマ。練乳のミルキーな味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しめます。

苺にはシロップにからめた果肉と白玉を、抹茶にはゆで小豆と白玉を添えて、味わいに変化をプラス。まずは氷本来のおいしさを味わい、練乳エスプーマと別添えのシロップで新しい味を堪能するのがおすすめです。

つぶつぶ苺果肉入りのシロップで、苺本来の甘酸っぱい味わいを楽しめる「苺」。かわいらしいピンク色の白玉をトッピングし、苺と練乳エスプーマのまろやかなミルク感を合わせた「大人の苺ミルク」です。

「抹茶小豆」は、深い緑、上品な香り、おだやかなうまみとコクが特徴である愛知県“西尾の抹茶”を使用したシロップに、練乳エスプーマとゆで小豆を合わせた一品。抹茶のほろ苦さと、練乳のまろやかな甘さのハーモニーを楽しめます。

厳しい日光の冬の自然の力を借りて作る「日光天然の氷」と練乳エスプーマによって、今まで食べたことがないような極上のスイーツになる「日光天然の氷”かき氷」。氷がなくなり次第終了なので、気になる方は早めの来店を！

◆“日光天然の氷”かき氷苺／抹茶小豆
販売価格：1,250 円（税込1,350 円）
販売期間：2018年6月20日（水）)～氷がなくなり次第終了
提供時間：10:00～23:00（日・祝10:00～19:00）
販売店舗：ヨックモック青山本店BLUE BRICK LOUNGE

店舗情報

◆ヨックモック青山本店
所在地：東京都港区南青山5-3-3
電話番号：03-5485-3330（SHOP）／03-5485-3340（LOUNGE）
営業時間 SHOP 10:00～19:00、BLUE BRICK LOUNGE 10:00～23:00（日・祝10:00～19:00）
席数：店内48席、テラス38席、計86 席