江戸時代から続く商店である合資会社和泉屋商店が、白味噌をフリーズドライ加工して粉末状にした新商品を開発しました。料理にかける新スタイルの味噌「×MISO（カケルミソ）」として、2017年11月21日（火）よりオンラインショップでの販売を開始しています。
「×MISO（カケルミソ）」とは？
若い世代の味噌の消費が落ちる昨今、「味噌をもっと気軽に食卓に取り入れて欲しい」という想いから塩や醤油感覚で使える新スタイルのパウダー味噌「×MISO（カケルミソ）」を開発。
試作を重ねた結果、色味や風味などを考慮して、最も適している白味噌を使用し、ラインナップはプレーンの他にも黒こしょうを配合したもの、柚子を配合したものの3種類を用意しました。
試作を重ねた結果、色味や風味などを考慮して、最も適している白味噌を使用し、ラインナップはプレーンの他にも黒こしょうを配合したもの、柚子を配合したものの3種類を用意しました。
「振り掛ける調味料」として様々な料理に味噌の風味を手軽にプラス出来るのが特徴。塩分量は12％程で、素材の味を引き立てながら、味噌の風味を楽しめる味わいに仕上げています。
お塩感覚で、パスタやサラダ、おにぎり、お肉、アイスクリームに掛けるのがおすすめ。
また、卓上に置きたくなるようなパッケージにこだわり、シンプル且つスタイリッシュに仕上げています。お土産品として、またちょっとしたギフトとしても贈りやすい商品です。
商品概要
◆×MISO（カケルミソ）
名称：乾燥味噌
価格：1本 756円(税込)、3本セット 2,376円(税込)
内容量：30g
＜原材料＞
×MISO：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）
×MISO黒こしょう：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）、黒胡椒
×MISO柚子：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）、柚子皮粉末、柚子皮
名称：乾燥味噌
価格：1本 756円(税込)、3本セット 2,376円(税込)
内容量：30g
＜原材料＞
×MISO：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）
×MISO黒こしょう：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）、黒胡椒
×MISO柚子：乾燥味噌パウダー（米みそ、増粘多糖類）、柚子皮粉末、柚子皮
おわりに
新感覚の調味料である「×MISO（カケルミソ）」。ちょっとしたお土産としていつもお世話になっている方に贈りたくなる商品です。合資会社和泉屋商店のオンラインショップで販売がスタートしているので、気になる方はぜひチェックしてみてください！
【関連記事】【琉球王朝珍味】ウニのような味わいの「豆腐よう」って一体何！？
酒の肴や滋養食として珍重されてきた発酵食品「豆腐よう」。琉球王朝の時代から伝わる珍味と...
【関連記事】いつもの朝食をリッチにする、ご当地バター4選《女子旅みやげ連載vol.8》
香ばしいパンにバターがジュワ～と染み込んでいく……もうあの瞬間は想像しただけで垂涎もので...
【台湾情報】台北西門町を高層階から一望！ 西鉄ホテルグループ「ソラリア西鉄ホテ…
旅色プラス編集部
【台湾情報】2種の泉質、海を臨む絶景、秘境。温泉美学の極致－レークショア・ホテル…
旅色プラス編集部
春休みは熊本「大自然阿蘇健康の森」で心と身体をしっかり整える！
新居鮎美
【台湾情報】日本のホテルチェーン「相鉄GRAND FRESA台北西門」が台北西門町に2/2オ…
旅色プラス編集部
勝運の神様を味方につける！由緒ある島根「物部神社」で五感を開き人生を拓く
新居鮎美
【台湾情報】美食と古跡を巡る旅を満喫！台南・安平エリアの五つ星ホテルで優雅な滞…
旅色プラス編集部
自然の中で休息を楽しむ。海辺に佇む茨城「磯原シーサイドホテル」
新居鮎美
地元を知り尽くした「北斗タクシー」で北海道十勝エリアの名所を快適に周る
新居鮎美
【台湾情報】日本式の焼肉がいま熱い！人気チェーンの新ブランド１号店が台中にオー…
旅色プラス編集部
【台湾情報】嘉義のゴルフリゾートが別荘オーナーを募集中！ビジターでのプレイもOK
旅色プラス編集部
