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最高の料理に出合う旅。現代の名工が生み出す芸術的なフレンチとは

最高の料理に出合う旅。現代の名工が生み出す芸術的なフレンチとは

2017-07-04

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image source： tabiiro.jp

福井県で数あるフレンチのお店の中でも、地元の人からも「ココは美味しい！」と評判のお店が「レストランジャルダン」です。観光や体験を目的にした旅行もいいですが、たまにはお店を目的にした旅へ出かけてみませんか？　「レストランジャルダン」には、現代の名工が生み出す芸術的なフレンチ料理がありますよ。

「レストランジャルダン」とは？

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23年前に福井県福井市にオープンした「レストランジャルダン」。たった3人で営業を始めたお店ですが、現在では「旭日双光章」の受賞や「Gault&Millau東京・北陸2017」に掲載されるなど、絶品フレンチが味わえる老舗のレストランとなりました。
総料理長である黒味氏を筆頭に、福井の自然豊かな地で育まれた食材を中心に一皿一皿丁寧に仕上げた料理を味わえます。最高のフレンチと美味しいワインを片手に、素晴らしいひとときを過ごせる素敵なレストランです。

毎月担当が変わるランチコース

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旬の食材を重視した料理を提供している「レストランジャルダン」ですが、今回おすすめするのは「期間限定ランチ」です。毎月、月替わりで担当シェフが替わるコースで、その月ごとに個性あふれる料理が並びます。

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他にもフォアグラが楽しめるコース、1日10組限定のランチコースなどもあり、それぞれシャルダンの魅力を感じられる料理が食べられますよ。

「ムッシュ黒味ディナー」で感動の料理に出合う

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ディナーで通年味わえるコースは「ムッシュ黒味ディナー」と「エレガンス」の2種。それとは別に、季節ごとのコースも設けています。
初来店の場合、ぜひ味わってほしいのは「ムッシュ黒味ディナー」コースです。希望の内容を聞いてくれた上で、黒味氏が厳選した食材を使用したオリジナルコースを用意してもらえます。盛りだくさんの品数で、心もお腹も満足できる内容となっています。多くのゲストが感動してきた芸術品のようなフレンチを、ぜひ自分の舌で確かめてみてください。